ปูม้า เป็นอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อของอ่าวท่าชนะ เนื้อปูแน่นหอมหวานเพราะใช้ปูสดใหม่จากทะเลนำมาทำอาหารทันทีที่ขึ้นมาจากเรือประมง  หากไปเที่ยวที่ท่าชนะอยากกินปูม้าสดๆ ทำได้ 2 วิธี คือ ไปรอซื้อจากเรือประมงที่ท่าเรือ กับสั่งให้ร้านอาหารของร้อยเกาะแอดเวนเจอร์เก็บไว้ให้ 

ปูม้าจากอ่าวท่าชนะจะทั้งสดและราคาถูกกว่าท้องตลาดทั่วไป แต่ก็หาซื้อปูม้าได้ยากมากจากในตลาดต้องสั่งจองล่วงหน้าเท่านั้น เพราะปูม้าเมื่อขึ้นจากทะเลจะต้องรีบนำไปแปรรูปด้วยการต้มและแกะเอาเนื้อส่งแพปูทันทีเพื่อรักษาคุณภาพและความอร่อยของเนื้อปูเอาไว้ เราจึงแทบจะไม่เคยเห็นปูม้าสดขายในตลาดมากนัก

เคล็ดลับการเลือกซื้อปูม้า ต้องเลือกซื้อปูม้าที่ยังสดใหม่ ถ้าปูม้ายังแข็งแรงและไม่ตายยิ่งดี  เลือกปูที่กระดองแข็งชั่งประมาณเอาด้วยมือจะรู้สึกว่าปูมีน้ำหนักมาก จะเป็นปูม้าตัวผู้กรือตัวเมีกก็กินอร่อยทั้งนั้น หลายท่านชอบกินปูตัวเมียเพราะจะมีไข่ข้างในใหญ่กว่าตัวผู้ แต่บางท่านก็ชอบกินปูม้าตัวผู้เพราะรู้สึกว่าได้กินเนื้อปูที่แน่นเต็มปากเต็มคำกว่า แต่ก็ไม่ควรซื้อปูม้าที่ตายมานาน โดยที่ยังไม่ได้ต้มเพราะเนื้อปูม้าจะเริ่มเหลวและนิ่มรสชาติที่หวานและหอมของเนื้อปูธรรมชาติจะเริ่มหายไป ความอร่อยของเนื้อปูจะลดลงมาก  คนทะเลจะเรียกเนื้อปูแบบนี้ว่า เนื้อปูล่ม

และที่สำคัญที่สุดถ้าเลี่ยงไม่ซื้อปูม้าที่มีไข่ฝาใต้ท้องซึ่งจะกลายปูลูกปูม้าได้จะดีมาก  เพราะเดี๋ยวนี้ในแทบทุกพื้นที่ที่มีการทำประมงปูม้าจะมีกลุ่มอนุรักษ์ช่วยกันทำธนาคารปูม้า เราจะได้มีเนื้อปูม้าอร่อยๆ ให้ได้กินกันนานๆ

ไปเที่ยวท่าชนะ สุราษฎร์ธานี และสนใจกินปูม้าซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของอ่าวท่าชนะ ต้องเข้าใจว่าปูม้าเป็นสินค้าประมงทางทะเลที่มีเป็นบางช่วงเวลาและบางฤดูกาลเท่านั้น  ไม่ได้มีวางขายในตลาดแบบปกติเหมือนสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ ดังนั้นหากสนใจกินปูม้าอร่อยๆ หรือต้องการซื้อปูม้ากลับบ้านต้องสั่งจองล่วงหน้าเท่านั้น โดยสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โทร. 084-625-9929

สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ รวมถึงจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดเที่ยวทั่วไทย และพาไปเที่ยวต่างประเทศ จัดได้ทั้งกรุ๊ปใหญ่และกรุ๊ปเล็กส่วนตัว  ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร เดินทางแบบวีไอพี กิจกรรมสนุกอาหารอร่อยนอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ในราคาไม่แพง สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929 

เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร  เรืองแพ
www.rkatour.com

#ซื้อปูม้า #กินปูม้า #ปูม้าสด #เที่ยวท่าชนะ #เที่ยวสุราษฎร์ธานี