ต้มยำเห็ดฟาง

ทำต้มยำเห็ดฟาง อร่อยน่ากินมาก

ต้มยำเห็ดฟาง หนึ่งในเมนูสุขภาพอาหารโปรดของหลายๆ คนได้รับอาหารโปรตีนสูงจากเห็ดโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ เห็ดฟางธรรมชาติเก็บมาใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเห็ดฟางชวนกินมากทีเดียว ครั้งนี้จะพาเข้าครัวไปทำต้มยำเห็ดฟางอร่อยๆ รสแซ่บเข้มข้นถูกปากโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ จะกินเป็นอาหารมังสวิรัติหรือปรับเป็นอาหารแนวสุขภาพก็ได้

วัตถุดิบทำต้มยำเห็ดฟาง

เตรียมวัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำต้มยำเห็ดฟาง

ทำต้มยำเห็ดฟาง

ส่วนประกอบและวิธีทำต้มยำเห็ดฟาง

1 เตรียมเห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วย , พริกขี้หนูสับ 7-10 เม็ด , ตะไคร้ทุบ 1-2 ท่อน , ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ , เกลือ ปลายช้อนชา , น้ำ 1 ถ้วย

2 น้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ตะไคร้และข่าลงไปต้ม รอให้น้ำเดือดแล้วใส่เห็ดฟาง กับพริกขี้หนูลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล รอให้น้ำเดือดจัดอีกครั้งเห็ดฟางนิ่มดีก็ปิดไฟตักอาหารใส่ถ้วยแล้วค่อยราดน้ำมะนาวทีหลัง จะได้รสชาติน้ำต้มยำที่เปรี้ยวแซ่บหอมกลิ่นน้ำมะนาวอ่อนๆ เสริฟกินร้อนๆ ซดน้ำแล้วอร่อยชื่นใจดีทีเดียว

เคล็ดลับทำต้มยำเห็ดฟาง

เห็ดฟางสุกเร็วเปื่อยง่าย ดังนั้นไม่ต้องต้มนานจะได้เคี้ยวเห็ดฟางหนึบๆบ้าง อร่อยกว่าการต้มจนเห็ดฟางเปื่อย ส่วนน้ำมะนาวเราจะไม่ใส่ลงไปในหม้อบนเตาไฟร้อนๆโดยตรงเพราะความร้อนจะฆ่ารสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวไปจนหมด อีกทั้งวิตามินซีในน้ำมะนาวก็ไม่ถูกกับความร้อนดังนั้นตักอาหารมาใส่ถ้วยก่อนแล้วค่อยราดน้ำมะนาวทีหลังจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมะนาวที่ดีกว่ามาก

สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ ทั้งจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดเที่ยวทั่วไทย และพาไปเที่ยวต่างประเทศ จัดได้ทั้งกรุ๊ปใหญ่และกรุ๊ปเล็กส่วนตัว ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร เดินทางแบบวีไอพี กิจกรรมสนุกอาหารอร่อยนอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ในราคาไม่แพง สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929

เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
www.rkatour.com

#ทำต้มยำเห็ดฟาง #เคล็ดลับทำอาหาร #เมนูอาหารอร่อยจากเห็ดฟาง