ร้านป้าสาวโล้งโต้งในตลาดศาลเจ้าสุราษฎร์ธานี เป็นหนึ่งในร้านขายอาหารเก่าแก่ที่ขายโล้งโต้งและข้าวต้มอร่อยมานานมาก จำได้ว่าผมไปกินทั้งข้าวต้มสลับกับโล้งโต้งที่ร้านป้าสาวโล้งโต้งมานานกว่า 30 ปีแล้ว กินมาตั้งแต่ป้าสาวยังรุ่นๆ อยู่จนเดี๋ยวนี้ได้เปลี่ยนมือตกทอดมรดกให้ลูกสาวของป้าสาวมาขายแทนแล้ว แต่รสชาติของอาหารและความอร่อยก็ยังคงเหมือนเดิม ที่เปลี่ยนไปก็คือราคาที่ปรับขึ้นตามยุคสมัย แต่ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ขายในตลาดศาลเจ้าที่อร่อย น่ากินและราคาไม่แพง ถือว่าคุ้มมากเมื่อเทียบกับอาหารที่ได้กิน  

เมนูอาหารแนะนำของร้านป้าสาวโล้งโต้ง จากรุ่นเดิมที่ขายเฉพาะข้าวต้มโจ๊กและโล้งโต้ง เดี๋ยวนี้ก็เพิ่มเมนูก๋วยจั๊บ เกาเหลา ต้มแซ่บเครื่องในหมู และที่เด็ดมากๆ ผมไปกินที่ร้านป้าสาวทีไรไม่เคยพลาดที่จะสั่งมากินเลยก็คือ  เล้งต้มแซ่บ 

โล้งโต้ง เป็นอาหารท้องถิ่นอีกหนึ่งอย่างของชาวสุราษฎร์ธานีที่นิยมกินกันมากในบางอำเภอ ซึ่งดั้งเดิมโล้งโต้งเป็นอาหารของชาวจีนไหหลำ เมื่อได้อพยพย้ายถิ่นมาอยู่ที่สุราษฎร์ธานีก็ได้นำวัฒนธรรมอาหารการกินหลายอย่างมาด้วย และโล้งโต้งก็เป็นหนึ่งในเมนูอาหารของชาวจีนไหหลำที่เป็นที่แพร่หลายนิยมกินกันทั่วไปในปัจจุบัน

โล้งโต้ง ในปัจจุบันมีการพัฒนาไปมีให้เลือกกินหลายรูปแบบตามความชอบของคนในท้องถิ่นนั้นๆ หน้าตาของดล้งโต้งก็คือก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ใส่กระดูกหมูสับ เต้าหู้ ลูกชิ้นปลาแล้วเติมน้ำซุปลงไป เคล็ดลับความน่ากินของโล้งโต้งให้ได้น้ำซุปที่หอมอร่อยน่ากินยิ่งขึ้นคือทางร้านจะเติมน้ำตาลเคี่ยวนิดหน่อยลงไปทำให้น้ำซุปหอมน่ากินยิ่งขึ้น ถ้าเป็นดล้งโต้งแบบโบราณอย่างที่ร้านของป้าสาวก็จะเป็นน้ำซุปแบบใส แต่ก็มีการใช้น้ำซุปเข้มข้นคล้ายน้ำก๋วยจั๊บที่ใส่เครื่องเทศลงไปเพิ่มด้วยก็นิยมกินกันมากเช่นกัน

เมนูเล้งต้มแซ่บของร้านป้าสาวโล้งโต้ง โดดเด่นที่ได้เนื้อติดสันหลังกระดูกหมูชิ้นโตๆ มีเนื้อหมูติดมาเยอะนุ่มเปื่อยกำลังดี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกสดแท้ปรุงสดใส่ถ้วยต่อถ้วย ดังนั้นเราจะได้กินน้ำต้มแซ่บที่หอมทั้งกลิ่นมะนาวและพริกขี้หนูสวนสดๆ และรสชาติที่ค่อนข้างจัดจ้านเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี 

หากได้ไปเดินในตลาดศาลเจ้า ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี เล้งต้มแซ่บร้านป้าสาวโล้งโต้งจึงเป็นหนึ่งในเมนูประจำที่ผมไปกินบ่อยกว่าร้านอาหารอื่นๆ อาหารหน้าตาบ้านๆ แต่กินแล้วได้อารมณ์ฟินสุดๆ เล้งต้มแซ่บซี้ดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ กลับมานั่งเขียนบทความที่บ้านยิ่งคิดถึงรสชาติเล้งต้มแซ่บของร้านป้าสาวโล้งโต้งจนน้ำลายไหลสงสัยต้องกลับไปแก้ตัวใหม่ในเร็วๆ นี้อีกแน่เลย

ติดต่อร้านป้าสาวดล้งโต้ง สนใจไปกินข้าวต้มโจ๊ก โล้งโต้งแบบโบราณ และเล้งต้มแซ่บรสเด็ด อาหารอร่อยๆ ที่ร้านป้าสาวโล้งโต้งที่ตลาดศาลเจ้า ในตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ให้ตั้งต้นเดินเข้าไปในตลาดศาลเจ้า เดินหาประตูทางเข้าวัดไทรในตลาด แล้วเดินเข้าซอยฝั่งตรกงกันข้ามกับประตูวัด ร้านป้าสาวโล้งโต้งจะอยู่ต้นซอยเกือบถึงถนนสายหลักอีกเส้นที่ตัดผ่าน สังเกตุง่ายๆ ร้านป้าสาวโล้งโต้งจะอยู่หน้าร้านขายยาพอดี

ร้านป้าสาวโล้งโต้ง เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลาประมาณ 15.30-21.00 น.  เบอร์โทรของทางร้านคือ 089-594-7511 ถ้าไม่สะดวกเดินทางไปตลาดศาลเจ้าจะสั่งผ่านแอปส่งอาหารชื่อดังๆ หลายๆ แอพ อาหารของร้านป้าสาวโล้งโต้งก็มีบริการจัดส่งให้ด้วย แต่ถ้าเป็นนักท่องเที่ยวไปเที่ยวในตัวเมืองสุราษฎร์ธานีทั้งที ก็ควรแวะไปเดินช็อปปิ้งหาอาหารอร่อยๆ ด้วยตาตัวเองรับรองว่าจะเจออาหารน่ากินละลานตาไปหมด และยังได้บรรยากาศของสตรีทฟู้ดให้ถ่ายรูปสวยๆ มาลงโชเซี่ยลแบ่งปันกับเพื่อนได้อีกเพียบแน่ๆ 

สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ รวมถึงจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดเที่ยวทั่วไทย และพาไปเที่ยวต่างประเทศ จัดได้ทั้งกรุ๊ปใหญ่และกรุ๊ปเล็กส่วนตัว  ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร เดินทางแบบวีไอพี กิจกรรมสนุกอาหารอร่อยนอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ในราคาไม่แพง สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929 

เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร  เรืองแพ
www.rkatour.com

#ร้านป้าสาวโล้งโต้ง #โล้งโต้งโบราณ #ตลาดศาลเจ้า #ร้านอาหารอร่อย #สุราษฎร์ธานี